• La vera ricetta del Curry, storia di un successo globale
    it.notizie.yahoo.com/la-vera-ricett…
    Universalmente nota in Occidente come polvere di Curry, nella cucina indiana è indicata con il termine masala. E’ una profumatissima miscela di spezie che può contare, nelle sue differenti formule, decine d’ingredienti. Leggermente tostata in padella, poi pestata finemente in un mortaio, oggi come i…